純手打うどん職人日記:ＧＷ用の仕込み！

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2009年04月27日

GW用にいくつか用意したものがあります。

ＧＷ用の仕込み！

まずはコチラの寸胴。
今までの35リットルの約2倍の容量の71リットル。

しかもステンレス！
よ～く見ると・・・目盛りまで付いてます！

キッチリと計れますね～。

ＧＷ用の仕込み！

まな板の台です。
枠付きの物をあつらえてもらいました。

勿論、Shu氏に・・・（笑）

これで打ち粉をどんどん使えます！
（落ちたやつは集めて再利用できます）

やりやすい環境が出来つつあります。

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Posted by Yoccie at 05:04 │道具

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プロフィール

Yoccie

ヨッシーです。丸亀市在住、琴平町出身の38
才です。
琴平中学校→善通寺第一高校→大原簿記学校→諸々→ジャンボうどん。
機械を使用しない「純手打」で毎日作ってます。

ＧＷ用の仕込み！