純手打うどん職人日記

昨日は念願の石川うどん（国分寺）さんに行って来ました。

定休日が一緒でなかなか行くのが困難ですが、昨日はやっと行けました。


“非常に丁寧な仕事をする店”

って印象がやたら強かったです。

スタイルは全然違いますが、同業者として「ここまで気にかけるんやな・・・」って点がチラホラ・・・。
先日の特選うどん遍路に出ていた「こだわり手打ちうどん　山」さんといい、こういった真面目にうどんと向き合っている方がテレビに登場するのは非常に喜ばしいことです。



非常に美味しく、色々と刺激を受けました！

付けカレーうどんを頼みましたが、ルー（？）を思わず飲み干してしまい“あとめし”を忘れてました（笑）


皆さんも是非！