純手打うどん職人日記

最近、忙しくてブログの更新ができませんでした。
久しぶりです。


最近は“ひやひや”です。
味見には“ひやひや”が最適だと思っているからです。

風味を楽しむには“あつあつ”。
味見をするには“ひやひや”。

季節によって多少は変わりますが・・・。



前にも書きましたが、“ひやひや”はダシの輪郭がはっきり分かりますので。
“ひやひや”とは言いますが、実際は“常温＋常温”の“ジョウジョウ”ですが・・・。
毎日、自分のところのうどんばっかり食べていたらよく分からなくなりますが（笑）








常連さんが「香川Komachi」に載っていたので（笑）
休日に“フットサルと釣りをしている”の所に「よしや詣で」って入れて欲しかったな～（笑）


・・・って冗談ですが、またお気軽にご来店下さい（笑）






※最近のお気に入りの一曲です。
「Stepping Into My Life」 /　James Taylor Quartet
イントロのストリングスから唄い出しのところだけで“ゾクッ”ってします。
私の中では、Acid Jazz作品の中でもかなり上位にランクされるほど好きです。

比較的キッチリとしたGrooveの曲ですね。