純手打うどん職人日記

  

今年も終わりますね…。


正直、大晦日ってオールスターファン感謝祭って感じです。

皆さんの顔を見て挨拶が出来たり、玉の注文で名前が分かったり…。

面白い出来事がいっぱい。

まあ、でも365分の1(今年は366)なんですよね。



仕込みの量を客観的に予想して、最善を尽くす…。
いつもと同じ事です。

常時、感謝。


ただ…「来年も宜しくお願いします」って総括的な言葉があるくらいですね。



なんで、月並みですが「今年一年お世話になりました。来年も宜しくお願いします。」って感じです。





…あと何時間かしたら、「明けましておめでとうございます！」になるんですがね(笑)







明日は11時オープンです。
宜しくお願い致します。






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“うどん手ぬぐい”



麺切り包丁＋よしやブラウン




待望のリリースです。

630円です。

ピンク、墨黒、共に柄が微妙に違います。





お土産に、普段使いに…宜しくお願いします。










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何かと気忙しいです。


店の営業カレンダーと取引先との営業カレンダーがズレる時期なので。

何回チェックをしても、「何か忘れている気がする」…。


そんな時期です。


店の倉庫がいっぱいいっぱいです、皆さんスッキリさせるために協力して下さい(笑)






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いよいよ、年の瀬ですね。


年末年始休まず営業してますので、“食べおさ麺、食べはじ麺”お待ちしております。



新年１日、２日と県外のうどん屋さんが仕込みタイムに遊びに来てくれるので楽しみです。

正月営業はお祭り…(笑)









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香川美少女図鑑、入荷しました。

フリーペーパーですので、ご自由にお持ち帰り下さい。



フリーペーパーなのに、ハイクオリティ。

是非、お手にとってご覧下さい。











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12/25 カルボナーラ、梅とじゃこのパスタ


これは火曜日の夕食。

“長女の好きなもんシリーズ”(笑)





接客、雰囲気、ポピュラリティ…全てにおいて凄く勉強になります。


















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昨日は小学校が冬休みに入っているので、長女と一緒にお出かけ。


長女の好きそうなコチラのランチへ…。



“照り焼きチキンのパニーニ”



予想通り、ドンピシャに気に入って貰えました(笑)


食後の甘活もモチロンいただきました(笑)







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先日、TOKYO FMの「Honda Smile Mission」に出させてもらいました。

その時のコメントがYOUTUBEにアップされてますんで、気が向いたらご覧ください。



サイトの下部へスクロールしてください。


http://www.tfm.co.jp/smile/


二時間くらい喋りましたんで、ええとこだけ抜いてもらってます(笑)







クリスマスプレゼントになりましたか(笑)？









  

Jackson 5 　 「Santa Claus is coming to town」


私の中でクリスマスソングと言えばJackson5。

ベタと言われようが、小細工はせずにこちらを紹介。



やっぱりこのポピュラリティは普遍です。

ストレスなく耳に入ってきて、真剣に聴いてもカッコイイ。

こういう“うどん”を作りたいですね。






・・・で、友人のフットサルおじさんが作った「Christmas Curtom」という、私にどストライクなMIXも紹介しときます。


http://www.mixcloud.com/junichiokada96/christmas-curtom/


タイトルにクリスマスと付いてますが、クリスマスに関係なく聴けますので是非。

これは本当にどストライクです。

・・・狙われたのかな・・・と思うくらい(笑)







Merry Christmas。






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「メリークリスマス！」って25日に言うもんですよね？


いまだに、この手のイベントには照れくさくてイマイチ乗っかれません、アマのジャッキーな私です。



ただ……娘に、あんな手作りのツリーなんて貰ったらそんな事言ってられません(笑)



「パパ、サンタにもヨンタにもなるよ！」…って気分です。




今夜の親戚とのクリスマスパーティでは、紅白の衣装に身を包んでプレゼントをお持ちします。





楽しみ～！…(楽しんどるやんww)




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コンビニではおにぎりより、手巻き寿司派です。


原則、どこを食べても同じ味だからです。








いなばのタイカレーを温めて、付けて食べます。


美味です。



こういう“俺ミクスチャー”大好きです。

店のメニューには反映させてませんが…(笑)


















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しっぽくうどん、年内は12/28くらい迄となります。


年始は1/11からを予定してます。


ちなみに昼くらいで売り切れ傾向にありますので、早めの時間をお勧めいたします。



仕込みの段取りが変わって、ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願い致します。














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前々から評判になってたコレ、意外とローカロリーで美味しいです。

見つけたら是非。




ちなみに僕はローソンで買いました。








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最近、香川の西の方のマチが熱いです。

色んなイベント、アクション。

注目してます…。












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まんのう公園のイルミネーション、キレイです。

HPなどでチェックしてからお出かけ下さい。







…防寒対策も是非(笑)








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BRAND NEW HEAVIES 「DREAM COME TRUE」



jamiroquaiからのACID JAZZな流れで、外せないこの曲。

大定番。



ギターのカッティングから始まり、ホーンセクションが絡まってくるところは圧巻。

イントロのドラムとベースの挿入部分でグッときます。

歌メロ、リズム共に初めて聴いても“かっこいい！”って感じやすい曲です。
（実際、かっこいいですが）





是非、イヤホンで各楽器の“鳴り”を聴いてください。









  

12/16 ぶっかけ 、山いもぶっかけ

やっぱり、ここのぶっかけが私のぶっかけライフのルーツ。

18:30までの営業が嬉しい。









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今日は投票日。

37年間生きてきて、ここまで“選挙に行こう”って言ってるのは初めてかも…。


私は特にSNSに身を置いているので、余計そんな気がしているのかも知れませんね。



片付けを終え、ストレッチをして…投票してきます。



投票日の翌日の新聞配達の朝を思い出します。


広告ほとんど無しで楽チン～(笑)








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周りでブログをやめる人が増えています。


特に、一般の方。


FacebookやTwitterで十分だし、リアクションも簡単でいいんでしょうね。


だからこそ…僕のしょーもないブログでも価値が出てくるんじゃないかと…(笑)



マイペース更新を心がけます。







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木下製粉さんの“白バラ”に変えました。


“緑あひる”の独特の風味も好きだったんですが、質の高い弾力と粘りを表現するにはこっちの方が私には相性良さそうです。



素直な小麦の旨味と、質の高い弾力と粘り…。




毎日楽しく試食させてもらってます。







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