純手打うどん職人日記

  

ひやひやの食べ比べ、埼玉の才谷屋さんと、シークレット店(後日発表)、スペシャルゲスト店の三つのダシが追加で～す！


全てレア～！


なので、少しでもいっぱい食べてもらいたいので、ハーフサイズはポリの容器で提供させていただきます。


小以上のサイズは普通の丼での提供となります。



さて…皆さん、楽しみにどうぞ～！







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本日(木曜日)まで夏休みをいただいております。


明日(金曜日)からの営業に向けて、朝から仕込んでおります。

“店が休みでも、仕事が休みではない”


自営業的あるあるネタです(笑)



キャンプしたり、大阪までうどんのお勉強してきりと充実したお休みをいただきました。


しっかりと仕込んでますので、明日からまた宜しくお願いします！






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【夜よしや】
9/2日曜日、18:00～19:30頃

“ひやひや祭り”

よしやの麺＋各店のひやかけダシを食べ比べ！

・奈良 鈴庵さんのあたりめのひやかけダシ。
・大阪 極楽うどんTKUさんの極楽ひやかけダシ。
・徳島 名麺堂さんのひやかけダシ。
・香川 一福さんのひやかけダシ。
・香川 山さんのひやかけダシ。
・香川 SIRAKAWAさんのひやかけダシ。


現在のラインナップです。
その他、我こそは！と思ううどん屋さんの参戦を募集しております。


今年最後、そして現行の体制では最後の【夜よしや】です。
是非、奮ってご参加お願いします。


今回終了後に一旦リセットし、仕切り直しを考えます。
見切り発車的に始まったイベントなので、ここらで一回見つめ直します。


宜しくお願いします。




※今回も売上は全額募金します。





《お知らせ》
8/27～30、来週の月～木は臨時休業させていただきますので、宜しくお願い致します。






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あひるTのＬサイズ、当店在庫分で最後らしいです。


再プレスもしないらしいので、レア化は必至です(笑)


気になってる方は、お早めに～。

他のサイズは、まだ若干在庫あるみたいです。





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あっ、9月2日の夜よしやの告知忘れとった…。


関係者各位、宜しくお願いします(笑)



ひやひや祭り、やりたいと思います。






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けっこう色々なおうどん屋さんが夏休みを取られてますので、皆さんお気をつけ下さい。


当店は8/27～30の来週の月～木となります。


宜しくお願い致します。






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丸亀市付近、猫を探しています。


ご協力お願いします。








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お盆ウィークも明日で最後…かな？


このお盆で色々と勉強させてもらいました。
どんな状況でも学ぶ事って沢山ありますね。


明日も張り切って営業しまーす！





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“U－dawn” 20120816


丼と夜明けの空。






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三野町にあるパン屋併設のカフェです。


パンも美味しいのですが、メニューに載ってあるモノも美味しく、是非また伺いたいです。



はまんどさんの近くです。


かなり分かりにくい所なので、下調べを是非(笑)






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俗に言う“お盆休み”の期間は無事に終了しました。


営業時間の変更など、色々と御迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。


明日から通常営業に戻りますので、宜しくお願い致します。






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《お盆の営業》

8/11土曜日
8/12日曜日
8/13月曜日
8/14火曜日
8/15水曜日

各日、営業時間は9時～15時となります。

8/14は火曜日ですが営業しておりますので宜しくお願いします。




※8/27～8/30は臨時休業させていただきます。



この期間中のブログの更新は控えさせていただきます。



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物販コーナー、充実してきました(笑)




当店のみの販売となってます“あひるＴ”。


現時点で香川のうどん屋では３店舗のみの取り扱いとなっている、幻のうどん唐辛子“だーだーかぁか”。


なかなか発見しにくい、この小さいサイズの“マルオのうま味しょうゆ”。



是非、この機会にお土産等に宜しくお願いします。





《お盆の営業》

8/11土曜日
8/12日曜日
8/13月曜日
8/14火曜日
8/15水曜日

各日、営業時間は9時～15時となります。

8/14は火曜日ですが営業しておりますので宜しくお願いします。




※8/27～8/30は臨時休業させていただきます。





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8/7 釜あげ＋冷たいダシ


ほぼ連続となる訪問。

霧の森大福を知ったのは、このお店…感謝。








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昨日は夕方からレオマワールドへ。
涼しいし乗り物はいっぱい乗れるし最高。


お子様連れの方は是非。


コンビニで夕方からの前売り券を買うと安いので是非ご利用下さい。

夜営業はレオマのHPでチェックしてみて下さい。








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夕方から出かけるので、早起きして朝に定休日前の掃除。


毎週洗ってるのですが、稼働時間が長くなりクーラーのフィルターの汚れが凄いです。


熟成庫もうどんが汗かきになるので、こまめに掃除してます。


掃除があまり得意じゃないんで、ちょこちょことヒドく汚れる前に掃除してます(笑)








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さあ、オリンピックもそろそろ佳境。


オリンピックが終わったら甲子園。


甲子園が終わったら秋の入口。


秋になったらお祭り。


お祭りが終わったらクリスマス、年末年始。



…多分、あっと言う間でしょうね(笑)


とりあえずは夏休み、お盆にしっかりとウチらしい“うどん”出したいです。





《お盆の営業》

8/11土曜日
8/12日曜日
8/13月曜日
8/14火曜日
8/15水曜日

各日、営業時間は9時～15時となります。

8/14は火曜日ですが営業しておりますので宜しくお願いします。




※8/27～8/30は臨時休業させていただきます。





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店舗奥の食器返却口の所に物販コーナー出来ました。


県内のうどん屋では三軒(現時点)でしか売ってない「だーだーかぁか」も有りますので、是非どうぞ。



味見をしたい方は、レジ横の薬味コーナーの瓢箪に入ってますのでどうぞ。


オススメはあつあつ、ひやあつです。


宜しくお願いします。





《お盆の営業》

8/11土曜日
8/12日曜日
8/13月曜日
8/14火曜日
8/15水曜日

各日、営業時間は9時～15時となります。

8/14は火曜日ですが営業しておりますので宜しくお願いします。




※8/27～8/30は臨時休業させていただきます。





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美味しい美味しくない、いい悪いは別として、最近やっとウチらしいうどんが見えてきた気がします。


何周かしてやっと気づいた事もたくさんあります。



このうどんが皆さんの好みに合致していれば幸いです。








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《お盆の営業》

8/11土曜日
8/12日曜日
8/13月曜日
8/14火曜日
8/15水曜日

各日、営業時間は9時～15時となります。

8/14は火曜日ですが営業しておりますので宜しくお願いします。




※8/27～8/30は臨時休業させていただきます。





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