純手打うどん職人日記:2010年03月

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Posted by あしたさぬき.JP at

2010年03月31日

さくら

昨日は娘と宇多津の臨海公園に行ってきましたが、桜がキレイに咲いてました。

そろそろ花見ですね〜！

Posted by Yoccie at 16:02 │その他

2010年03月30日

打ち合わせ

夏にあるイベントの打ち合わせに行ってました。

…個人的に最高に面白いです(笑)

後ほどアップします。

Posted by Yoccie at 10:02 │その他

2010年03月29日

つわらせる

生地をいかに“つわらせる”か…。

冬場の経常テーマです。

春先の今ごろでも、寒暖の差が激しく腕の見せ所です！？

夏には夏のうどん、冬には冬のうどん春には春のうどん！
麺で味わう季節感…いかがですか？

…ちょっとマニアックすぎますか？

※つわる…とは？
時間が経って、うどん生地が柔らかくなる事です。
つわり過ぎはヘタるとかとも言います。

…業界用語ですかね(笑)

Posted by Yoccie at 05:56 │その他

2010年03月28日

驚愕のイリコ。

昨日、イリコを計ってたら…！

おおー！食いよる〜！

速攻に接写モードで写メりました(笑)

円座の宮武うどん、4月12日オープンらしいですね。

昨日、うどラヂで言ってましたね。

楽しみですね。
知り合いなので応援してます。

“新生”宮武と「よしや」のハシゴ…お待ちしております(笑)

Posted by Yoccie at 05:07 │その他

2010年03月27日

寒すぎる〜！

三月の終りで−１℃って(笑)

寒すぎるでしょう。
うどん的には一応は対応してますので、とりあえずは一安心です。

う〜ん、一が多い記事になりましたね(笑)

Posted by Yoccie at 05:58 │その他

2010年03月26日

雨が続きますね

雨の日は洗濯物がなかなか乾かないので、朝に釜の熱を利用して乾かせます。

…勿論、手間です(笑)

Posted by Yoccie at 06:02 │その他

2010年03月25日

裏技。

はまんどに行きたくなったら、うどんにコショウを入れて食べます。

後半から天カスを投入し背脂的な効果を狙います。

意外と美味いですよ！

Posted by Yoccie at 21:20 │その他

2010年03月24日

定休日

昨日は久しぶりにゆっくり寝ました。

でも寝すぎなのか体が重い…。
ジョギングをしようとしても外は雨。

久しぶりに高松まで家族でお出かけ。

それにしても肌寒かったな〜。

Posted by Yoccie at 06:19 │その他

2010年03月23日

フロレスタ

今日は高松のフロレスタさんでドーナツ。

雰囲気もよく、味も美味。

きなことかの和系なドーナツがあったら食べてみたかった〜。

Posted by Yoccie at 22:19 │その他

2010年03月22日

お彼岸

おはぎを食べれてないですね(笑)

うん…ぼたもちやったかな？

春がぼたもちで秋がおはぎ？

逆やったっけ？

Posted by Yoccie at 05:01 │その他

2010年03月21日

風

凄い風ですね。

「そこにはただ風があるだけ」…ボブ・ディランを思い出します。

ただ今日はディランどころでは無い風の強さです！

沖縄では風に名前がついているそうですよ。
それだけ色々な風があり、風と共に暮らしてるって事ですよね。

ちなみに風と書いてカジと読みます。

沖縄に行きた〜い！

浜屋や山原そばに行きた〜い！

沖縄そばツアー…やりたいです！

Posted by Yoccie at 04:11 │その他