純手打うどん職人日記

  

木曜日限定の炊き込みご飯ですが、明日で一旦終了させていただきます。

傷みやすい季節なので…。

再開は未定です。


時間のある方は是非。




※代わりに木曜日限定の何かを検討中です。


多分、スケールの小さいものなので期待しないで下さい(笑)
  

昨日はレオマワールドのホテルのプールに行きました。

広々と使えて有意義に遊べました。


娘も大喜びだったし…。


いつまで相手してくれるんでしょう(笑)
  

今日は三野町のつけ麺専門店「三代目 つけ麺萬次郎」へ。


三野町のはまんど敷地内にあります。



とにかくオススメです。



その後、高瀬駅前のクレープ屋、ジラフへ。


黒蜜きなこ小豆クレープ…美味しかったな〜。
  

ラ・ファミーユの生バアムいただきました。

いつもありがとうございます。
メチャメチャ美味しかったです！



ところで昨今の「生〜」「半熟〜」「濃厚〜」ってスイーツのネーミング…羨ましいです。


うどんにも何かありませんかね〜？

「生うどん」…ただのお土産みたい。

「半熟うどん」…あたりそう(笑)

「濃厚うどん」…こってりしすぎてそう。



強いて言うなら「完熟うどん」が近いかな…？


何か一発で食欲をそそるようなネーミングありませんかね？
  

喉がカラカラの時に野菜ジュースを飲んだら、やたらビタミンが吸収されてる気がする。




…気のせい？
  

限られた時間の中でよりいいモノを造らなければなりません。


その為には作業一つ一つ、うどん一踏み一踏みの質の向上が挙げられます。



「目標は遥か先…」

本田選手の言葉を借りて〆させてもらいます(笑)
  

日本代表ベスト16。

勝って良かったな〜。


うどんの世界には絶対的な勝敗は無いので、こういう世界への憧れはあります。


う〜ん、あのたの心のベスト16には入れてますでしょうか(笑)？
  

裏の田んぼに映る朝日と逆さ讃岐富士です。

田んぼの季節になると日本人だなぁ…って実感します。


うどん屋に行くと讃岐人だあと実感します。


ちなみに金比羅さんに行くと、金比羅の人間やなぁって実感します(笑)
  

沖縄好きの私としては、ついつい買っちゃいます(笑)

ソーキそばツアーを夢見て…ピックアップはもうしてます(笑)


関西ツアー、関東ツアー、沖縄ツアー…趣味と実益。

時間とお金が〜〜〜(涙)
  

一見するとスポーツジムっぽいですが、事務ワークです(笑)


早朝から事務ワーク。
とりあえず課題は終了。



数字でちょっと半年を振り返ってみて…(笑)

日誌の一言にニヤニヤしてました。

「もうわや！」とか…(笑)
  

久々の更新です。

暫く更新しない間に色々とありました。

庵治町の「こだわり手打ちうどん 山」の大将、国分寺の「石川うどん」の大将が来てくれたり…。
(詳細は割愛…笑)



とにかくありがとうございました。


皆に支えられて営業出来てます…えっ支えてないって(笑)


うどん屋同士、また機会があったら食事でもしましょうね〜。
  

朝から横の田んぼでトラクターがブイブイいわせてます(笑)


負けじと朝からアイズレー。


初めてWORK TO DO(LIVE)を聴いたとき、「俺の探していた音楽はコレや！」って思いました。



今日もソウルフルに営業します(笑)！
  

ギターのチューナーの箱みたいなんに入っているコレは…？



屈折塩ボーメ計で〜す！


山中の勧めで遂に買いました。
ええッスよコレ！


いや〜、今までのボーメ計の悩みが吹き飛びました(笑)


比べたら笑っちゃうくらいズレてたりします(笑)


うど〜んな皆さんは是非！
ちょっと高いかな…。
  

昨日の「特選うどん遍路」のコメントについての補足です。


・満足度100%発言について…。
「現状でのベストを尽くせている＋次の課題を見付けている」


という意味の満足度100%です。
課題、疑問を常に持つのって大事ですもんね。


次のステージを目指しつつ、現状でのベストを尽くせている…という意味での“満足度100%”です。




※サッカー勝ちましたね。
いや〜、ドキドキしました(笑)
  

明日、テレビに出ま〜す。


RNCの六時すぎのニュースのワンコーナー、「特選うどん遍路」に出演します。

勿論、たどたどしいトークしてます(笑)


乞うご期待(笑)！
  

ひやひや＋おあげです。
肉厚のジュースィーなおあげいかがですか？

個人的には七味派です。


七味で食べるのも良し、生姜で食べるのも良し…。


いい感じですよ〜。



※ちなみに今日は破竹の天ぷらがあります。
  

最近のお気に入りです。


疲れたら歯にでるので、日頃からの清潔を心がけてます。


首、腰、歯は痛める前に早めのケアを心がけてます。
  

明日のニョッキン7視てください。

我が故郷、琴平町です。

幼なじみも出てますし、かまたまソフトも出てます。

話題のウルも出てます。



いや〜、楽しみです！
  

最近、店で時間の経ったうどんを食べるのが楽しみになってます。


一時間〜二時間くらい経った物がいい感じです。



昔はコレが基本で、たまにデキタチを食べれたらラッキーって思ってました。



なかなかいいですよ…郷愁のうどん(笑)


リアル讃岐うどんな感じがします。
  

今日は四国健康村でリラックス…。


ゆっくりとお風呂に入って…。



たまにはこんな休日もいいですね！