純手打うどん職人日記

  

なんか最近特に、うどんネットワークの広がりを感じます。

県内外関係なく。


こういう、うどんを中心とした関係が本当に楽しいです。




SNSのお陰ですね。






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SAVVY(月刊 サヴィ)、別冊。

掲載していただいてます。



非常にオシャレで、こんな本人に載せていただき光栄です。



勿論、当店以外のネタも参考になりまくりです。


是非、お買い求め下さい。








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携帯電話故障→修理に出す→代替機→アプリダウンロード→アカウントやパスワードの思い出し作業→画像データの紛失、移行→携帯ばっかり触ってて家で孤立。



いや～、まいりましたね(笑)


まだまだ課題は山積みですが、ブログの更新は何とか出来そうです！





本日も宜しくお願いします！






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何でもかんでも値上がりしてますね。


「小麦粉の値段が上がるけど、値上げ
するんな？」とよく聞かれますが、値上げは致しません。


その代わり、小麦粉が値下がりしても値下げしません(笑)


小麦粉が多少上がっても、ウチくらいの規模でしたら大して影響しませんからね(笑)



消費税が10%になったら値上げかな…とは思ってます(どうするかは決めてませんが)。

色んなものが値上げしてヤッキになっても僕レベルではどうしょうも出来ないので、客観的に状況を見極めて対処しようと思います。







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第二回 “手練りストミーティング”


要するに、うどんの手練りをする職人たちの勉強会。

今回も三好うどんさん(三豊市)と、讃州うどん ほそかわさん(東かがわ市)と。




手練りスト…と言っても、手練りだけじゃなくダシや生地の保存方法や経営に関することまで…赤裸々に喋ってます。


四時半集合、六時半解散…二時間があっと言う間です。



飲み会じゃない情報交換の場って貴重です。



第三回が楽しみ…(笑)







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今日は6月10日。


むとうの日。


無糖の日？

無闘の日？

武藤の日？






あっ、すいません、アホです。






そして明日、6月11日(火)は5月いっぱいで閉店した、坂出の福まささんのボランティアイベントの日です。


かけうどんオンリーの営業。

10時～14時まで。








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明日、土曜日はスタッフの結婚式の為にお休みになります。



スタッフと言っても親戚です。

今夜は結婚式の前夜祭で親戚の集まり…出立ちってやつですかね。



県内外の親戚が集まるので楽しみです！









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サッカー日本代表、W杯出場が決まりましたね。


正直あまり嬉しくありません。

それだけ日本代表が強くなったんでしょうね。




“美味くて当たり前”




そう言われる店になりたいですね。








※6月8日(土)はスタッフの結婚式の為に、臨時休業させていただきます。







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朝のジョギング。

気持ちいいですね。

今日は定休日で、ゆっくりした朝です。





子供の写真を整理したり、ジョギングしたり、自転車で走ったり、シャワー浴びたり、ストレッチしたり、子供と朝食を食べたり…色々と出来ました。


…下の子が幼稚園に行ったら…昼寝しようかな(笑)


起こしてきます。






※6月8日(土)はスタッフの結婚式の為、臨時休業させていただきます。









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インタレスト入荷しました。




あのランキングが掲載されてます。





詳細な得点表も載ってます。






コレがあれば、より楽しめます(笑)


これを見本でいただきましたが、ちゃんとAmazonでもう一枚買ってます。



…なので…(笑)






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梅雨…ですよね？

来週…ずっと晴れ予報ですよね？

夏の水不足…ならないですかね？




これ、最近の気になる事です。

個人的に来週は晴れてほしいので、ありがたいんですがね。



今日も、“ええ感じのうどん”です。

宜しくお願い致しますm(_ _)m





※6月8日(土)はスタッフの結婚式の為、臨時休業させていただきます。
宜しくお願いします。








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ここのお餅、非常に美味しいのですが、皆がアップしてないんで躊躇してました。


なので、“浦島の大福”美味しいです。

個人的に“丸亀クラシック”です。



興味のある方は調べてみて下さい。


都会風の大福です。



麺通団っぽく言うと「女餅」(笑)






※6月8日(土)はスタッフの結婚式の為、臨時休業させていただきます。








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昨日は坂出の“がもううどん”さんの弟さんが、府中湖段ボールカヌー大会で3位になったお祝いを…ジンギスカンで。


あっ、すいません写真に指が写ってますね…指じゃないのかな？…ん、頭？


分かった方は来月中にウチに食べに来て下さい…(ムチャクチャな展開ww)。



昨日は蒲生さん、一福さん、SIRAKAWAさんと「うどんトーク」。

同業者の方と話してたら刺激も受けますし、知識も広がりますし、何より楽しいです(笑)


３位、おめでとうございます(笑)










※6月8日(土)はスタッフ結婚式の為、臨時休業させていただきます。






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【うどん手ぬぐい】
夏バージョン入荷しました！




各630円


左:よしや別注包丁柄グリーン(新色)

中、右:白地に淡いピンク、水色


どれもこれからの季節にピッタリですね。


非常にオススメです、是非！






※6月8日(土)はスタッフ結婚式の為に臨時休業させてもらいます。







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運動会に行ってみたり…



うどんやラーメンを食べに行ってみたり…




土日限定のシュークリームを食べてみたり…




USJに行ってみたり…




神戸のアンパンマンミュージアムに行ってみたり…





普段は子供と休みが合わないので、ここぞとばかりに色々と行ってきました。

人気店舗に行って、色んな勉強もさせてもらいました。



活かせるように頑張ります。







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４日間の長いお休みをいただきました。


明日、水曜日から通常営業となりますので宜しくお願い致しますm(_ _)m


また来年の５月の休みに向けて、明日から頑張ります(笑)







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明日、5月18日(土)～21日(火)までお休みさせていただきます。

子供の運動会を観に行ってきます。

そして、学校の振替休日なので出かけてきます。


年に一度の週末のお休みになりますが、宜しくお願いします。



※臨時休業について。

・5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為

・6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。






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好きなもの…気に入ったデザインのモノに囲まれて暮らしたいですよね。

機能性だけじゃなく、質感とかコンセプトに共感の出来るものとか…。



この本にヒントが載ってるかもです…。


ついつい買っちゃいました。






※臨時休業について。

・5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為

・6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。






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久々にコンビニスイーツで、グッときました。


キャラメル味のスイーツは、ちょっとビター入ってる方がいいですよね。





※臨時休業について。

・5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為

・6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。






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よしやの裏から見た飯野山です。
(裏の景色が最高w)





ウチのアパートから見た飯野山です。




飯野屋さん、いかがでしょう(笑)？
(飯野屋さんのブログで振られたのでw)





※臨時休業について。

・5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為

・6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。






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