純手打うどん職人日記

  

GWいかがお過ごしだったでしょうか？

晴天に恵まれ絶好の行楽日和だったとおもわれます。



私も楽しみながら仕事ができました。



さあ、今週中に新しい発表が出来そうです。

楽しみにしてお待ち下さい。





※臨時休業について。

・5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為

・6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。








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ついついジャケ買いしてしまいました(笑)


美味しいですよ。

紀文さんのこの攻める姿勢…勉強になります！



次のブログの更新は5月6日になります。

皆様、よいGWを！




※GWの営業について

5/3～6は9時開店となります。
営業開始時間が遅くなってますので、ご注意下さい。
それ以外は通常通りです(4/30と5/7は定休日)。

5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為、6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。





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最近朝の仕込みが、なかなかブログを書きづらいリズムになってます。


どうでもいいような文章でも、気持ちが乗らないと書けないもんなんですよね(笑)


ちなみに毎年ですが、明朝更新したら5/6迄は更新致しませんのであしからず。





コチラの麺通団さんのDVDに出させてもらってます。

僕も買ったので、皆さんも是非お買い求めください(笑)


詳しくはコチラ

　　　↓


http://www.ksb.co.jp/udonranking_dvd/






※GWの営業について

5/3～6は9時開店となります。
営業開始時間が遅くなってますので、ご注意下さい。
それ以外は通常通りです(4/30と5/7は定休日)。

5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為、6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。






  

定休日ですが仕込みしてます。


なんか、いいタイミングの雨。

寒くもなく、暑くもなく…特に出かける予定もないので雨音に耳を傾けてボーッとうどんを踏んでました。



とりあえず、両替したり振り込みしたり…と午前中は雑務で過ごします(笑)




明日からの“一年で一番忙しい一週間”(推定)に備えて、しっかりと準備をします。







※GWの営業について

5/3～6は9時開店となります。
営業開始時間が遅くなってますので、ご注意下さい。
それ以外は通常通りです(4/30と5/7は定休日)。

5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為、6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。







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明日は定休日。


…でも、事務仕事やら仕込みやらで予定がしっかりと(笑)

今回のGWはカレンダーの並びが理想的、間にしっかりと定休日が挟まれてます。


まずは今日。

しっかりとうどん作ります…是非、ご来店下さい。







※GWの営業について

5/3～6は9時開店となります。
営業開始時間が遅くなってますので、ご注意下さい。
それ以外は通常通りです(4/30と5/7は定休日)。


5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為、6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。







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※GWの営業について

5/3～6は9時開店となります。
営業開始時間が遅くなってますので、ご注意下さい。
それ意外は通常通りです(4/30と5/7は定休日)。


5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為、6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。






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昨年に続いて淡路島へ。

本当にいい所ですね。














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昨日は“飯野山の日”。

422mなんで、4月22日。



山に登ってたお客様なんかもちらほら見え、いい気候に感謝。

早朝4:22に野外活動センターに集合して、皆で山頂に登るというイベントも有り盛況。

スタッフのタスク氏も何故か参加(笑)



このイベントの広がりはFacebookによる所も多いと思われます。

それにしても、みんなFacebookしてますね。

よく食べる前の写真を撮ってるFBユーザーを見かけます・・・感謝。



折角なんで、よしやのFBページも貼り付けておきます。

http://www.facebook.com/udonyoshiya

毎日、一言添えてブログの更新情報流してますので是非！




先日の夜よしやもFBのシェア効果が大きいと思われます。

感謝ですね。



FBに限らずSNS全般に言える事ですが、メリットとデメリットが必ずあるので、そこら辺を踏まえつつ“いいとこ取り”したいですね！





意外と長い雑記となりましたね。


BGMは大瀧詠一氏です。






よい休日を・・・(あっ、一部の人だけやww)











  

GWの予定など…。


もうGWです。

先日まで正月だった気がします(笑)



もう五回目のGW、経験も積んでスキルもだいぶアップしてます。

回転も以前に比べてかなり速くなってます。



この時にしか会えないお客さんもいて楽しみです…。








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最近、お菓子ネタないやん！って言われます。


お菓子ネタの写真を子供に見られ「パパたけズルい！」ってなって、父親としての威厳を保てないからです。


…意外とマジです。



だから、お菓子ネタが出てきたら勝負してるな！…と、僕の心意気をかって下さい！








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朝起きて、なんかボーッとしている定休日。

ただ、やることをチョコチョコとこなしブログでも更新しようかとパソコンに向かうも何も浮かばず。

漠然と画面を見つめながらその様を打ち込んでみたり・・・。





こういう日も大事。

セカセカしているだけでもダメだし、ボーッとしているだけでもダメ。

どうしてもセカセカしている日の割合が増えてきますが・・・(笑)




まさに徒然なるままに状態(笑)







そんな休日の朝。










  

昨日の夜よしやは皆様、ありがとうございました。



混雑させてしまい、ご迷惑をおかけしました。


18:45からのメニューを出すとか、量をたっぷりと用意して19時すぎくらいに来てもしっかりと食べられるようなやり方にしたいですね。




また、いい勉強になりました。

必ず次に繋げます。



今回は新しいメンバーなんかも手伝ってくれて、また面白い展開に繋がりそうです。


若い大将達に体験してもらえたのは大収穫だと思います。


つるまるGeeさんのサプライズラーメンスープも最高でした(笑)






昨日の売上はコチラで

↓

http://udonyoshiya.blog10.fc2.com/?no=760









↓  

いよいよ【夜よしや】当日。

用意出来たのは120玉。



本日18:00、宜しくお願いします。








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何かと変動の多い季節。



気温や気候、転勤や転職や部署替え。

やたらと眠たかったり、疲れが出てきたり…。



とにかく振り回されずにボチボチやっていきましょう。


自分の軸をブラさずに。





Let's ボチボチ！









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今日は定休日、朝はちょっと今までにないくらいゆっくり寝てました。

なので、ブログの更新も遅め。



昨日は夕方から用事があり、片付けもそこそこに帰宅。

親戚と大人小人併せて9人で“はまんど”さんへ。



なので、今日は娘が学校に行ってから店に行き片付けの続き&仕込み。



そして店でラーメン作り。

明朝、昨日チェックしてきた茹で加減を確かめるのが楽しみです。






夜よしやまでもう少し・・・。




夜よしやについてはコチラ

　　　　↓

http://udonyoshiya.blog10.fc2.com//blog-entry-750.html





















  

【夜よしや】の前の最終確認にコチラへ。

茹で加減とか色々と参考になりました。




…やっぱり、ラーメン屋の土俵では勝負にならないので(笑)、うどんの土俵にラーメンを引きずり込まなくては…。





夜よしや、4/14(日) 18:00～19:30頃


詳しくはコチラ

↓

http://udonyoshiya.blog10.fc2.com//blog-entry-750.html











↓  

先日、幻の“うまい棒 なっとう味”を発見したので大人買い。


店の人に思わず聞く…
「これ、いつからあるんですか？」
「最近、復活したんよ」
「もしかして、20年ぶりくらいですか？」
「そう！よう知ってるな～」


忘れもしない高校生の時の思い出。

土曜の昼食で“うまい棒10本食べて、胸やけをおこす節約術”のメンイアクターだった(体に悪いやんw)。



ふと姿を消した“なっとう味”。


製造中止を知ったのは、何故かユーミンのラジオ(笑)


それからずっと、うまい棒を見る度にチェックしてました。

本当にネチョネチョしてます(笑)






マストバイ！




※夕方に夜よしやネタ更新します。
宜しくお願い致しますm(_ _)m








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今回、協力してくれる麺バーを紹介させていただきます(笑)


・SIRAKAWAさん
・こだわり手打ちうどん 山さん
・カマ喜riさん
・讃州うどん ほそかわさん
・三好うどんさん

つるまるGeeのたくちんさんのマジックショーもあるかも！？です。




【夜よしや】 4/14(日) 18時～19時30分頃

“天中華祭り”
(天ぷら入りのラーメンです)

・スタンダードかけラーメン
・肉汁つけ麺(SIRAKAWAさん作)



※今回のイベントはラーメンのみで、うどんは有りません。
(ラーメンは、よしや手打ち手切り麺です)


先日、お客様から「一般の参加は可能ですか？」と問い合わせの電話が有りました。


勿論、大歓迎ですのでマニアだけの怪しい集い…と思わずに奮ってご参加お願い致しますm(_ _)m




イベント趣旨などはコチラをご覧下さい。


↓

http://udonyoshiya.blog10.fc2.com/?no=722








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飯野屋兄さんから、“よしやさんから見た飯野山はどんなんかな？”とフられても、あえて丸亀城の写真を載せるヨッシー・ヨックスです(笑)





今日は天気が悪いみたいです。


当店でチュルチュルっとうどんでも如何でしょう(笑)？








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昨日は“さぬきこどもの国”さんへ。



肌寒い小雨の春休み…もちろん外では遊べず、屋内はいっぱい。

ただ、人に揉まれるのも勉強なんで、娘にとってはいい経験になったと思います。





ああいう、親と子が入り交じる中でどう父親として振る舞うか…なかなか考えさせられます(笑)







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