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2010年11月19日

グッド・麺ディション！

最近、まことしやかに話題になっている業界用語“麺ディション”。

勿論、麺のコンディションって意味です。


その麺ディションが最近良好です。
粘りと弾力、そして風味がいいバランスを形成していると思います。


・・・って、自分で褒めるのもアレなんでこの辺で(笑)





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Posted by Yoccie at 09:12 │その他
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