純手打うどん職人日記

  

こんなに最低気温と最高気温に差を感じるときは、本当に生地の設定が難しいです。


でも手のひらと足の裏でうどんと会話をしながら、いいバランスを見つけたいですね！



4/16（土）は臨時休業させていただきます。