純手打うどん職人日記

  

さぬきうどん科の生徒さん(厳密には先日卒業)が見学に来られてました。


みんな色々な想いを抱えながらうどんの道にやって来たのだな・・・って。

うどんだからって特別に難しい事はなく、何でも起業って難しいですよね。


開業時の話をしてたら色々と思い出してきました(笑)