純手打うどん職人日記

  

昨日、ある著名な方がうどんを食べに来てくれました。
たまに来ていただいているのですが、その方が来ると常に頭に浮かぶことがあります。



「もっと広い視野と高い視点で物事を見ないといけないな・・・」



基本的地元の方相手の商売。
同業者とのやり取りもそう・・・。
どうしても普段から見る世界は狭くなりがち。

そこでふとその方が来られると「あっ、狭い世界しか見てなかったな」と気づかされます。


もうちょっとマクロな感覚で全体を見つめつつ、ミクロな部分に注意していきたいと思います。
・・・一回、一回リセットされながら常にちょっとずつ前に進んで行きたいと思います。