純手打うどん職人日記:2012年01月14日

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Posted by あしたさぬき.JP at

2012年01月14日

正月に手伝ってもらった、宮崎の「にし平」さんのステップに影響されて最近うどんの踏み方を変えてます。

昔はイマイチのやり方でしたが、今はやたらフィットしてます。

色んな部分が成長した証拠でしょうね。

…多分、明日もええうどんが提供出来そうです(笑)

Posted by Yoccie at 18:39 │その他

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プロフィール

Yoccie

ヨッシーです。丸亀市在住、琴平町出身の38
才です。
琴平中学校→善通寺第一高校→大原簿記学校→諸々→ジャンボうどん。
機械を使用しない「純手打」で毎日作ってます。