純手打うどん職人日記

おでんですが・・・厚揚げ、こんにゃく、すじ肉は開店前からしっかり煮てます。
よ～く味がしみるように！




・・・で、大人気の“手づくり”の牛すじコロッケ、玉子コロッケです。
玉子コロッケはゆで卵をつぶしたもので作ってます。

スタッフ的にはいつも売れ残るのをちょっと待ってます（笑）


ほとんど食べられません（笑）


“手づくり”なので、勿論、当店でじゃがいもから肉から玉ねぎから・・・作ってます！








昨日はブラジリアン柔術時代の友人、佐々木さんがケーキを持ってきてくれました。
「やっぱり甘いものかな・・・」と（笑）
久しぶりに色々と話し込みました。

嬉しかったです！



静岡在住の友人から聞いて初めて知った「続・麺通団のうどラヂ」PODCASTで初めて聞きました。
「あっ、これ聞いたことある」・・・そういえば、散髪に行っている最中に車の中で聞いた事あるわ！

面白かったです。


・・・で、調子に乗ってi-podの曲を更新しました。
Sly&The Familiy StoneとJoe Bataanを厚めにチョイス。
ゴリゴリした男臭い選曲で今週はいきます！