純手打うどん職人日記

  

GW用にいくつか用意したものがあります。




まずはコチラの寸胴。
今までの35リットルの約2倍の容量の71リットル。

しかもステンレス！
よ～く見ると・・・目盛りまで付いてます！


キッチリと計れますね～。







まな板の台です。
枠付きの物をあつらえてもらいました。

勿論、Shu氏に・・・（笑）



これで打ち粉をどんどん使えます！
（落ちたやつは集めて再利用できます）



やりやすい環境が出来つつあります。