純手打うどん職人日記

  

【まるがめ競艇・さぬきUDON祭】









いや～本当に感謝感謝のイベントでした。

六月初旬、宮武うどんの閉店と共にかかってきた一本の電話。
「宮武うどんの大将のご推薦で・・・」
ここから全ては始まりました。

「500玉限定で・・・」
500玉限定っていうけど、ウチみたいな小ぢんまりとした店には実際は相当な量です。
それを3時間程度で・・・ってどうなる事かと思いました。


綿密に計画を立てて、何回も何回も討論をし時刻表まで作りました。
何分おきに釜に入れて、ここでちょっと間をあけて・・・。
そうこうしている間に当日。


行ってみると、大勢の強力な現地スタッフさんがいました。
皆さんは私たちよりも慣れていて、心強かったです。
「いつもはこうやってますよ」「じゃあそれで・・・」
なんて感じでほとんどお任せでした（笑）


みんな本当に協力的で、一つのチームとして一日を乗り越えられた感じでした。


常連さんや知人の方も何人か来てくれましたし、非常にリラックスした雰囲気でやらせてもらうことが出来ました。
何より、超有名店の中にウチの名前が並んでいるなんて・・・まだオープン7ヶ月なのに・・・。


何度も打ち合わせに足を運んでくれたMさんを初め、
このイベントに関わってくれた皆さんに感謝感謝です。




あと、問題は次回も呼んでもらえるかどうかですね（笑）






・・・で、先週末から昨日までのスペシャルゲスト・・・。

青いんさん曰く「名刀・正宗」。
包丁のメンテナンスで借りてました。
宮武さんの昔の包丁。


非常に心強かったです。