
2013年05月15日
小座布団→座布団。
今日は珍しく、うどんネタを(笑)

これは“小座布団”です。
いつもこの状態で熟成させてます。
これを重ねて踏んで…
↓

こういう状態に伸ばします。
これを“座布団”と言います。
これを麺棒で伸ばして切ります。
※臨時休業について。
・5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為
・6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。
↓

これは“小座布団”です。
いつもこの状態で熟成させてます。
これを重ねて踏んで…
↓

こういう状態に伸ばします。
これを“座布団”と言います。
これを麺棒で伸ばして切ります。
※臨時休業について。
・5/18.19.20(土日月)は子供の運動会の為
・6/8(土)はスタッフの結婚式の為に臨時休業させていただきます。
↓