純手打うどん職人日記

 › 純手打うどん職人日記 › 2009年12月

2009年12月30日

正月用のお花。

正月用のお花です。


素晴らしい出来栄えなので、
ご来店下さったお客様は是非ご覧下さい。
  

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Posted by Yoccie at 03:32 │その他

2009年12月29日

仕込ックス！

今日は定休日ですが仕込みです。
(いつもの事なんですが、今日は大量！)



初めての年末で手探り状態ですが、やれるだけの事はやってみます。



帰省時に、うどんの食べ納めに、冷やかしに(笑)…是非ご来店下さい。
  

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Posted by Yoccie at 06:01 │その他

2009年12月28日

2009年12月26日

仙豆

私の仙豆です(笑)



仙豆とはドラゴンボールに出てきた、
元気のでる豆の事です(笑)
  

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Posted by Yoccie at 05:31 │その他

2009年12月25日

ハート型のネギ

今朝ありました。


ウチの五才の娘やったら喜びそうです…サスガに私は(笑)



しょうもないネタですいません(笑)



メリークリスマスです！
  

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Posted by Yoccie at 09:55 │その他

2009年12月24日

イヴだね〜

細かいですが、イブでは無くてイヴを用います。


勿論、ラブではなくラヴ。


ボリュームではなくヴォリューム。





…嫌なヤツやな(笑)
  

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Posted by Yoccie at 07:45 │その他

2009年12月22日

明日はイヴイヴ

明日は今年最後の祝日です。


大掃除なんか多そうですね。
お父さんもお休みなので、
夜は一日早いクリスマスパーティとか…。



明日の夜はご馳走が食べれそうですね。



なので…お昼はうどんなんていかがでしょう(笑)？




※12月29日(火曜日)は定休日の為、お休みです。

12月30日、31日は営業致します。


新年は6日(水曜日)からの営業となります。
  

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Posted by Yoccie at 13:44 │その他

2009年12月20日

寒くて…

寒くて…うどんがかたいです(汗)


しかも団子をしてたら手が冷たくて(笑)
芯まで冷えそうです。




加水率(うどんの水分割合)もグングン上がってます(笑)
  

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Posted by Yoccie at 06:27 │その他

2009年12月19日

TJ Kagawa 1月号

TJ Kagawa 1月号の「全店制覇攻略本プラス」に、
当店の“手作りの牛スジコロッケ”掲載されています。




是非お買い求め下さい(笑)


最近あえてブログに牛スジコロッケ出して無かったんですが…(笑)
  

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Posted by Yoccie at 05:14 │その他

2009年12月17日

風合い

手で切ったり、ちょこちょこ裏に行ってうどんを踏んで延ばしたり…。


確かに要領は悪いと思いますが、
自分の思う美味しいうどんを召し上がってもらいたいので…。

機械を使わず手と足で作り、手包丁で切る。






この風合いを楽しんで下さい。





※大晦日のうどん玉の注文を絶賛予約受付中です！


初めての大晦日…不安いっぱいです(笑)
  

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Posted by Yoccie at 05:51 │その他

2009年12月16日

2009年12月15日

2009年12月14日

2009年12月13日

ニルバーナ

毎週日曜日の朝(土曜日の深夜？)楽しみにしている、
FM東京系列のラジオ『ロックの学園』。



今日はNIRVARNA特集。


若い頃を思い出してかなり熱くなりました！



なので今日はNIRVARNAを口ずさみながら熱くうどん打ちます！

お楽しみに…(笑)
  

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Posted by Yoccie at 04:38 │その他

2009年12月11日

こまつな…駒綱

店の裏の畑で小松菜をいただきました。



娘は張り切ってとってました(笑)
子供が自然と触れ合っている感じが好きです。
  

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Posted by Yoccie at 09:16 │その他

2009年12月10日

散髪

昨日は娘と一緒に高松まで…。

美容師さんは高校の同級生。
いつも、しょーもない話ばかり。


昨日は珍しくお金の話…大人になったな〜(笑)






※香川美少女図鑑…年内にはお店に並びそうです。

お楽しみに！
  

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Posted by Yoccie at 06:34 │その他

2009年12月09日

赤耳

うちの娘…生意気に赤耳はいてます。


APCって…(笑)



オシャレやな〜(笑)
  

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Posted by Yoccie at 08:45 │その他

2009年12月06日

踏み

うどんを踏むのも奥が深いです。



気候、季節に応じての踏み分け…難しいですね。
勿論、加水、塩などによっても踏み分けてます…って言っても微妙に違うだけなんですけど(笑)




仕上がりには結構影響してきます。





日々勉強ですね。
  

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Posted by Yoccie at 06:25 │その他

2009年12月05日

メンテ

今日は身体のメンテナンスへ。



腰が悲鳴…とまではいいませんが、うめき声をあげてましたんで…。




身体が基本ですからね。
  

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Posted by Yoccie at 21:01 │その他

2009年12月04日

こくうま。

最近のお気に入りです。


昔からチーズ大好きです。



コンビニでもありますので気軽にどうぞ。
  

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Posted by Yoccie at 06:06 │その他