純手打うどん職人日記

  

「よしや」も一年たって色々な所を変えていきました。


浄水器のカートリッジやコンロ。
生地の熟成場所やダシの素材など…。



一つ一つ前身してます。



お客様は気付きにくい部分ではありますが、
よりより店にするためにマイナーチェンジしてます。