純手打うどん職人日記

  

GW明けくらいのネタですが、琴平町の「いわのや」さんに行って来ました。

ここを営んでいる姉弟は小、中学校の先輩後輩。
その上、子供の頃何往復したか分からない商店街。
起ち上げに知人のうどんマニア(笑)の参加など、やたらと馴染み深い店です。


店に入るなり早々、何人かの知人に会いなんとなくホーム気分(笑)

・・・で、うどんはと申しますといったって本格派。
食べたのは「かけ+しょうゆ」。

すっきりしつつもしっかりしたダシ。
小麦粉のよさが存分に発揮された麺。

美味しかったな〜。


また行きたくなるお店でした。