純手打うどん職人日記

  

祭りが終わった気がしますが、明日からふんどしをしめ直してリスタートです。



遠方からの皆様ありがとうございました。



  

ウチの営業スタイルって、サッカー選手に例えると(例える必要ない？)運動量の豊富な選手。



長い営業時間に、手練り、手切り、セルフ。



とにかくスタミナだけは負けないようにしたいです。

あとはプレーの質と精度を上げなくっちゃ・・・って(笑)



課題が多くて楽しいです。