純手打うどん職人日記:2010年09月16日

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Posted by あしたさぬき.JP at

2010年09月16日

昨日は埼玉県・川越市の才谷屋さんが見学に来てくれてました。

非常に研究熱心。
丸亀のうどん学校を出て、新宿、吉祥寺の麺通団で修行！

…で開店。

うどんと向き合ってる姿に刺激を受けました！

Posted by Yoccie at 20:27 │その他

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プロフィール

Yoccie

ヨッシーです。丸亀市在住、琴平町出身の38
才です。
琴平中学校→善通寺第一高校→大原簿記学校→諸々→ジャンボうどん。
機械を使用しない「純手打」で毎日作ってます。