純手打うどん職人日記

  

最近、やたらと朝焼けがきれいです。

こういう景色を見ながらうどんを踏んでたら、そらええうどんになりますよ！



天と地のエネルギーを浴びたうどん…どうですか(笑)？
  

日曜日の疲れのリバウンドのある月曜日の朝。

いつもダレ気味(笑)


明朝はダレなさそう(苦笑)


やりまっせ〜！
  

近所の大好きなパン屋。


最近は早く帰れるので久しぶりに行った…美味い！
  

ひやひや＋卵です。
卵と七味の組み合わせは大好きです。


卵の“ヌルッ”とした感じと、うどんの“プリッ”とした感じがクセになります。
  

今朝の朝陽。

何故か三分割。
日章旗みたい。


得した気分。
  

今、マニアの中で話題??の「冷やし釜玉」。
(気になる方はググって下さい！)


よくお客さんに「かま玉のひやひや」って言われます。

「釜玉は熱いんか冷たいんになるんですよ〜」

「じゃ冷たいんで」

「しょうゆかけに生卵が入る形になりますが」

…ってヤリトリをよくしてます。



「しょうゆの中(好みの大きさで！)に卵」でご注文下さい(笑)



意外と美味しいですよ〜。

私はよく食べます。