純手打うどん職人日記

  

皆さま、昨日はたくさんのメッセージありがとうございました。


これからも今まで同様、“ボチボチ”頑張っていきますので宜しくお願いします。




もう40才か〜(苦笑)




  

こんな美味いものを箱で差し入れてくれた同級生のヨKゼキ。


ありがとう、太るやんか(笑)！



またパチンコで勝ったら宜しく(笑)





  

子供用のカイロプラクティックです。

見えにくいですが、写真の方でお確かめください。





  

季節の変わり目、生地作りは難しいけどシンプルにいこう。


固かったら柔らかく、柔らかかったら固く。

太かったら細く、細かったら太く。


味見をしながら日々の微調整。


13年のうどん屋ライフに基づいて、シンプルにいこう。





  

おしろまつりのポスター貼ってます。



絵は勿論、“中山ダイスケ”氏です。



コレだけで見応え十分ですね！






  

厚手のフリースとニットキャップを装着しながら、蚊を退治するというシュールな体験を今朝致しました(笑)


朝の室温は７℃。


なかなかこの気温差に四苦八苦しています。


ただ最近のうどんは思い通りのものに近いものが提供できている気がします。



是非、今のうちに(笑)！






  

宇多津のゴールドタワーで子供と遊んでます。


この「手打ちうどん」の幟が何処でもあるのって香川だけでしょうか(笑)？



お昼はランチ難民(笑)


予約で一杯とか、臨時休業やらで結局ゴールドタワー周辺のバーガーカフェ・PonPonさんまでたどり着きました(笑)


この頃には時間も遅く、空席もあり何とか美味しいランチにありつけました(笑)


海際の風はやたら強く、2歳の娘は風で転んで泣いてました(汗)




  

車のオイル交換に行ってきましたが、日々のメンテナンスが大事だな〜…と。


自分の体も同じ、ストレッチや整体など悪くなる前に定期的にメンテナンスしてます。



ダイエットもそう…膝や腰の負担を少しでも減らすために(笑)





  

今日はエイプリルフール。


しかし、粋なウソもつけずにこんな時間…。


それにしても、今日の営業はGrooveしてました…いい流れで。

スーパーサブのkjt氏も大ハリキリ(笑)


いつもこんな営業だったらいいのに…。


まずは自分達の出来ることからキッチリと…ですね(笑)