純手打うどん職人日記:2012年07月21日

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Posted by あしたさぬき.JP at

2012年07月21日

最近うどんの踏み方を変えたんですが、かなりしんどいです。

質と安定感は格段に上がったと思いますが、体力的にキツイです。

痩せるかも…(笑)

でも、仕込みでシンドイ思いをした方が営業で楽なんですよね！

↓

Posted by Yoccie at 18:21 │マジメな話

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プロフィール

Yoccie

ヨッシーです。丸亀市在住、琴平町出身の38
才です。
琴平中学校→善通寺第一高校→大原簿記学校→諸々→ジャンボうどん。
機械を使用しない「純手打」で毎日作ってます。