香川県の地域ブログでつくるみんなのまち あしたさぬき.JP › 純手打うどん職人日記 › 2012年07月30日

 

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Posted by あしたさぬき.JP at

2012年07月30日

【麺活】 ジャンボうどん高木さん

7/24 釜揚げうどん+冷たいダシ


10年間ここで働かせてもらって、色々と勉強させてもらった僕の結論は「釜揚げうどん+冷たいダシ」。


ここのゴマは最高。


後半投入必須。








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Posted by Yoccie at 18:15お勉強