純手打うどん職人日記

  

明日の10月1日(月曜日)は臨時休業させていただきます。

御迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願いします。



※月曜日、火曜日(定休日)と連休になりますので御注意下さい。






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昨日は久し振りに高松空港に迎えに行きました。


タスク氏の姉、そう私の姪とその子供たちです。


私の子供も一緒に行ってたんですが、あの子供たちの再会のハニカミようが可愛くって(笑)


その後、イオン綾川のportofinoさんで夕食。


子供たちはビュッフェ大好き、チョコファウンテンに大興奮(笑)


喜んでくれて良かったです。



私はサーカス以来、二回目のイオン綾川でした。




※ 申し訳ございませんが、10月1日の月曜日は 臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけして申し訳ございません が、宜しくお願い致します。





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今日、常連さんに「麺の感じ変わったね」と言われました。

ガッチリ→モッチリに自然にシフトチェンジしてます。


そのお客様は残念がってましたが、こっちの方がポピュラリティに溢れてますのでヒットするかも…です(笑)


冗談はさておき、こんな感じの最近のうどん事情です。





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涼しくなったり、暑くなったり…こうやって季節は移り変わって行くんですね。


ちょっと涼しくなったからって、塩度を下げすぎたら今日の昼間の陽気には耐え難くなります。

でも、朝の涼しさからしたら…という季節の変わり目フィーリングたっぷりの昨今です(笑)



出来としては上々だと思いますんで、是非皆様お誘い合わせの上…なんて営業も交えつつ(笑)


パトロールには絶好季節です。


うどんパトロール…是非(笑)




※ 申し訳ございませんが、10月1日の月曜日は臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。






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今日はお彼岸に出来なかったお墓参りを…。

宇多津の海鮮マリンさんで昼食。

お腹いっぱい食べて六皿…年とったなって(笑)


その上、無意識で取っても安い皿ばっかり…貧乏性だなって(苦笑)






ついつい手にとったこの本。






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急に涼しくなってきましたね。


うどんも僕の好きな感じに仕上がってきました。

茹で時間が長くなってしまってますが、まあそこはしょうがないので…。


"ひやひや＋すだち"が今のお気に入りです。


「すだちつか！」と言っていただくとサービスします。
しょうゆうどんの方もどうぞ。



でも、あつあつが一気に増えました(笑)




※ 申し訳ございませんが、10月1日の月曜日は臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。






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毎年来ている西条のいもたきへ。


外で大勢で食べる鍋はサイコー！





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申し訳ございませんが、10月1日の月曜日は臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。






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Beginの11月号に載っている、このブランド…
(多分256ページくらいw)




curlyさん。


要注目です。

香川発ながら、全国でかなりの人気です。


縫製工場発の糸からこだわったブランド。

無地ながらディテイルや素材感の妙…僕の大好きな感じです(笑)


ただ…香川では売ってないんですよね…ニクい(笑)





※表記で間違ってたら誰か連絡下さいww






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秋風や
ひやあつ一気に
増えてきた


すいません、何のひねりもなくそのままです(笑)

そのままとひやあつを、かけている訳でもありません(笑)


こんな店主ですが、どうぞ宜しくお願いします。




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最近、Stevie Wonder路線を目指すか、Curtis Mayfield路線を目指すかで悩んでます。


皆さんにはどうでもいい悩みでしょうけど、結構本気で悩んでます(笑)


訳が分からない人もいるでしょうが、ググってウィキって調べて見てください…案外楽しいかもです(笑)






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郡家のTSUTAYAでコミックレンタルが始まってました。






「ラーメン発見伝」の"うどんの巻"だけレンタル中でした…さすが香川県(笑)






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9/18 ひやひや しょうゆ

やっぱり宮武うどん好きやわ～。






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この三連休中に、うどんを延ばす新しいテクニックを二つほど発見しました。


まだまだ知らない事が、たくさんあって嬉しいです。

もっともっと上手くなりたい…。




ちなみにこの連休中は、七尾旅人さんの島フェスtweetが気になって仕方無かったです(笑)


いや～、ハラハラドキドキワクワク…させてもらいました。







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ウチの営業スタイルの大前提は、無尽蔵のスタミナ。


年を取るにつれてどうしていくか…営業時間を短くしたり、人を入れたり…。


他にも経営面での課題はチラホラ、なかなか経営って面白いですよ！



100年続くスタイル…難しいですね！







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もっと懐の広い人間になりたいなあ～…と。

人が困ってる時ほど優しく、裏切られたとしても許せる…損得じゃない部分で。


何があったというわけでもないんですが、ふと思いました(笑)

まだまだ人間として未熟だなぁ～って。








【よしやOA情報】

今日の夜22:54～ 香川は放送無し(笑)

各地域で放送時間が異なってますので、皆さんご確認をお願いします。

→番組情報 | おいしいSTORY | 日本テレビ http://t.co/DgLD1dbb



宜しくお願いします。






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忘れてましたが…(苦笑)、明日の夜にテレビに出ます。


【よしやOA情報】

明日の夜22:54～ 香川は放送無し(笑)

各地域で放送時間が異なってますので、皆さんご確認をお願いします。

→番組情報 | おいしいSTORY | 日本テレビ http://t.co/DgLD1dbb



宜しくお願いします。






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そういえば先週末は中々濃い面々のお客様が多くいらしてくれました。


関東から福岡まで…(笑)


久しぶりに顔を見せてくれてうどん話…楽しいですね！

そういえば、著名な書道家の方にも来ていただいてたらしいです。


その方はウチの近所の美容室さんに、わざわざ県外から来られているらしいです！

凄いな～、美容師さん。



また三連休が始まります。
しっかりと準備して…と(笑)







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9/11 ひやかけ ぶっかけ 釜玉

初めての宇多津店、非常に勉強になりました。





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911のあの事件から早くも11年ですか…。


今こうして利用させてもらってるブログ(web log)もあれから広まりましたね。


当時、スガシカオさんのラジオで知った記憶が有ります。
車を停めても降りずに、聴いていた記憶があります。


亡くなられた方々のご冥福をお祈りいたします。


さて、夜よしやの募金先ですが鋭意検討中ですので発表まで、今しばらくお待ちください。

色々と新しい所を発見しましたので…。





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