純手打うどん職人日記

  

今更ながら新年の抱負でも…


“飛躍の年にする”



はい、毎年言ってる気がしますね(笑)
毎年思ってるから仕方ないですが…。

とにかく、得意の“ボチボチ”で楽しくやらせて貰います。


今年も宜しくお願い致しますm(_ _)m







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意外性の一発を狙って購入。


良くも悪くも、そのままって感じ。
アイスの時のような「コスパ高いな～」感は得られず。


ただ見た目のインパクトは大。
上手いな～(笑)









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最近、お出かけ情報みたいになってスミマセン。


…先日行ったコチラで、パンケーキのランチ＆スゥイーツ。

メニューが非常に多く頼もしい限りですが、スゥイーツはカスタードワッフルをチョイス。


これがクリームがてんこ盛り過ぎて嬉しい悲鳴…こそっと一人でガッツリ食べたい所です(笑)








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しっぽくうどん、今日から再開してます。
事前告知が無くてスミマセン。

写真は“しっぽく＋生卵”です。
野菜と卵の甘さに七味ガーッ…が、私の最近のツボです。


明日から、炊き込み御飯も再開します。

皆様お誘い合わせの上、ご来店下さい…大袈裟ですか(笑)？


宜しくお願い致しますm(_ _)m







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SIRAKAWAさんの後にCAFE KNUTさんへ。


いろいろ選べるパン・ペルジュをいただきました。
いや～、美味しかったですね。

熱いお茶が最初に出てきたのも有り難かったです。



賑わいのあるお店で、勉強になりました。







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1/8 たこちくかけ(そのまま)、温玉しょうゆ

外は寒くても、あったか店内。

生涯FA宣言の若き店主渾身の一杯に舌鼓。
(文中に多少脚色アリw)






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1月7日 ひやあつ つけ麺


2013年、麺活初めは豚珍館さんで。


自家製麺の小麦風味を堪能。
粉は“カブキモノ”を使用しているという噂も…(笑)

ここに来た時の定番のつけ麺。





そして、“俺ランキング”超トップクラスのソフトクリームも堪能させていただきました。









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明日、１月７日(月)は臨時休業させていただきます。

１月８日の(火)の定休日と併せて二連休となりますので、宜しくお願い致します。








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先日、言われた一言がやたら嬉しかったです。


「毎日、楽しそう」


楽しく仕事するのが信条なので、そりゃあ嬉しかったです。

楽しく仕事する為に、色々と試行錯誤してます……楽しく(笑)






※本日も９時オープンです。
宜しくお願いしますm(_ _)m


１月７日(月)は臨時休業させていただきます。





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１月２日は朝の仕込みからモップがけまで、宮崎のにし平さんに手伝ってもらいました。


彼のフィジカル、作業速度はヤバいです。
正直、この日の仕込みも楽させてもらいました(笑)


神奈川県の「じょんならん」さんや、東かがわ市の「讃州うどん ほそかわ」さんなんかも顔を出してくれて、新しい出会いもありました。


あとは馴染みの県内外の知人、友人なんかとも多く会えて、正月営業の醍醐味を味あわさせていただきました。




“うどんマニアの出会い系”…新しい当店のコピーも出来ました(笑)





※本日も９時オープンです。
宜しくお願いしますm(_ _)m







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今回は繁忙期の仕込み時、疲れている時に僕の元気が出る曲を紹介します。



Average White Band 「Let's Go Round Again」

「どこかで聞いたことのある曲」だと思います。
なんか小学生の時からチラホラ聞いてたような・・・(笑)


へばっている時にこの曲は効きます。
ストリングスのイントロと、バスドラの挿入部分で血糖値が急上昇です（いかんやんw）






Diana Ross 　　「The Boss」

この曲もストリングスのイントロと、バスドラの挿入部分で・・・って同じパターンやん(笑)
同じように元気が出ます！

こっちはチョッパーベースが目を見張りますね。
ベースの雰囲気で印象は変わってきますね。

バスドラの四つ打ち、ハンドクラップもの、ストリングスイントロ系・・・ディスコもので血糖値が上がる模様です(笑)




DENISE LA SALLE 「I'M SO HOT」


この曲も思い出したので貼っておきます。







あの時代のDISCOに行きたいな。










  

“うどん手ぬぐい”


前回少量入荷だったピンクと墨黒、再入荷しました。


ピンクは羽釜、墨黒はイリコ、よしやブラウンは麺切り包丁が入ってます。


頭や首に巻いたり、マイ箸を包んだり、ハンカチがわり、ホコリよけ、台ふきや手拭きタオルなど…色々な使い方が出来ます。



どこに使って、らしさを出すか…考えると楽しいですね。



※だーだーかぁかも再入荷してます。


１月６日(日)まで朝９時オープンになりますので宜しくお願い致します。

１月７日(月)は臨時休業させていただきます。
１月７、８日(火、定休日)は連休となります。









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元旦営業の昨日、多くの皆さんの“食べはじ麺”ありがとうございました。



朝の仕込み時には、東京のうどん屋「こくわがた」の大将がヘルプで入ってくれました。

新春早々楽させてもらってよかった・・・。

その他、正月しか会えない方、初めてのお客様、常連さん等々・・・楽しく仕事させていただきました。




今日もそんな出会いを楽しみにしてます。




今日は九時オープンです。

宜しくお願いします。




  

明けましておめでとうございます。


寝る前に「今年一年お世話になりました」って書いて、起きたら「明けましておめでとうございます」って・・・(笑)


よく考えたら、一週間前には「メリークリスマス！」って言ってたような・・・そら年末は気忙しい筈ですよね。




昨日に引き続いて、月並みですが「今年も宜しくお願い致します」。



まあ、今まで通り自分のペースで“本気で”ボチボチやっていきますんで(笑)




今年の目標も“健康”です。






今日は11時オープン、2日～6日は9時オープンとなります。

宜しくお願いします。