純手打うどん職人日記

  

やっぱり美味い「ひやしきつね+柚子七味」。


香りのよさがたまりません。

最初にダシを飲み麺をすすり、四口目くらいでアゲをちょっと食べてみる…。


食べ方ひとつで味も変わります。
どのあたりまでアゲを残すか、一気に食べるか？

どのタイミングで七味を投入するのか？


こんなバランスを考えながら食べるのも面白いですよ。



※柚子七味はレジ横の味の素コーナー(笑)にあります。