純手打うどん職人日記:2013年07月28日

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Posted by あしたさぬき.JP at

2013年07月28日

「最近、うどん細くなった？」

…と、よく言われます。

細くしてます。

今のコンディションで、"もっちりエッヂィ"が一番活きる太さに合わせてます。

↓

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プロフィール

Yoccie

ヨッシーです。丸亀市在住、琴平町出身の38
才です。
琴平中学校→善通寺第一高校→大原簿記学校→諸々→ジャンボうどん。
機械を使用しない「純手打」で毎日作ってます。