2013年03月28日
手に吸い付くような団子。
最近、もう一回“練り”から見直してます。
三年ぶりくらいに“予備熟成”も試してます。
何となく“手に吸い付くような団子”が安定して出来ている気がします。
楽しいです。
↓
Posted by Yoccie at 07:52
│“うどん”について
最近、もう一回“練り”から見直してます。
三年ぶりくらいに“予備熟成”も試してます。
何となく“手に吸い付くような団子”が安定して出来ている気がします。
楽しいです。
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