2010年07月22日
うどん屋の実力
うどん屋の実力って何なんでしょうね？
自分でよく「もっと実力をつけて」…って思ってます。
でも、うどん屋としての実力って何でしょう？
味、ハプニング対応能力、暇な時と忙しい時のスタッフの動き、メニュー体系、システム、ロスの減少、宣伝やイメージ戦略、知識…書き出したらキリがないですね。
ただ、これらのいくつものファクターを一つずつレベルアップしていく必要があります。
…これが実力なのかな？
まだまだ実力不足の当店ですが、課題の一つ一つをしっかりとクリアしていきたいですね。
すべき事、やれる事がまだまだあります。
お客さんに満足して帰ってもらいたい…。
“NEO STANDARD”
皆さんの中の定番になりたいです。
Posted by Yoccie at 05:28
│マジメな話
この記事へのコメント
こんばんは
今年のGWに初めて食べさせていただきました。その味が忘れられず、6月も食べさせていただきました。とても美味しかったです。実は、8月4日（水）も渡讃することになりました。もちろん、最初に寄らせていただきます。どなたかのBLOGに「水曜日限定のつけ麺を食べた」と、ありました。ちょうど水曜日に伺うので、是非、つけ麺を食べたいと思います。
今から楽しみです。
今年のGWに初めて食べさせていただきました。その味が忘れられず、6月も食べさせていただきました。とても美味しかったです。実は、8月4日（水）も渡讃することになりました。もちろん、最初に寄らせていただきます。どなたかのBLOGに「水曜日限定のつけ麺を食べた」と、ありました。ちょうど水曜日に伺うので、是非、つけ麺を食べたいと思います。
今から楽しみです。
Posted by とっちゃんぼうや at 2010年07月22日 21:07
>とっちゃんぼうやさん
ありがとうございます。
2〜3人前しかないので、とっておきますね〜！
注文の際にお申し出ください。
お待ちしてま〜す！
ありがとうございます。
2〜3人前しかないので、とっておきますね〜！
注文の際にお申し出ください。
お待ちしてま〜す！
Posted by Yoccie at 2010年07月23日 15:55
こんにちは
お伺いする前日（８月３日）は、坂出駅近くのホテルに宿泊します。４日朝８～９時頃、お伺いしたいと思います。
今年のGWお伺いした際、大将と武蔵野市吉祥寺の麺通団について少しお話をした者です。
お伺いするのは、私一人です。２玉食べたいですね。
それでは楽しみにしております。
お伺いする前日（８月３日）は、坂出駅近くのホテルに宿泊します。４日朝８～９時頃、お伺いしたいと思います。
今年のGWお伺いした際、大将と武蔵野市吉祥寺の麺通団について少しお話をした者です。
お伺いするのは、私一人です。２玉食べたいですね。
それでは楽しみにしております。
Posted by とっちゃんぼうや at 2010年07月23日 17:37
>とっちゃんぼうやさん
遅くなってすいません。
なんか不具合で、携帯から閲覧、更新ができませんでした。
では、お待ちしてますね〜。
遅くなってすいません。
なんか不具合で、携帯から閲覧、更新ができませんでした。
では、お待ちしてますね〜。
Posted by Yoccie at 2010年07月26日 05:39
4日AM８：４５頃入店し、スタッフさんにお話をし、つけ麺を食べさせていただきました。とても美味しかったです。
来年の夏、水曜日に行けたら、またつけ麺を食べたいと思っています。
1年後ですが、またお願いします。
来年の夏、水曜日に行けたら、またつけ麺を食べたいと思っています。
1年後ですが、またお願いします。
Posted by とっちゃんぼうや at 2010年08月05日 13:47
