純手打うどん職人日記

うどん勉強会。


ありそうで無いんです。
同業者同士、疑問や情報がなかなか相談し辛い環境にあると思います。

打開策としては自分で動くしかありません。

インターネットや本では限界があります。
プロユースの情報はあまり有りません。
(僕もメチャクチャ調べましたw)

だから自分でネットワークを広げ、質問や相談が出来る環境を作りました。


僕なりの弱者が強者と闘う術の一つとして。



後は色んなお店に行っての勉強、これは全ての接客業から学んでます。



…すべき事がいっぱいあって嬉しいです。



趣味の延長ですがね(笑)








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