純手打うどん職人日記

  

未だに即購入してしまいます。


好きなんでしょうね…昔のモノ、シンプルなモノ。


ただ今はそれらをリスペクトし、上手くアップデートしたものが好きです。


店のうどんも、そういうつもりで作ってます。


古いミシンや編み機を使うように…。