純手打うどん職人日記:2011年02月15日

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Posted by あしたさぬき.JP at

2011年02月15日

同じ品質で(何やったら上げながら)、いかに短い時間で作業を終わらすか。

それを常に考えてます。

プロにはスピードも大事だし、量をこなさないといけないから。

やる事、やりたい事は山のようにあるんですよ(笑)

Posted by Yoccie at 13:55 │その他

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プロフィール

Yoccie

ヨッシーです。丸亀市在住、琴平町出身の38
才です。
琴平中学校→善通寺第一高校→大原簿記学校→諸々→ジャンボうどん。
機械を使用しない「純手打」で毎日作ってます。