純手打うどん職人日記

  

【麺活】
9/27 はまんど
10/4 一福


何か9月はあまり麺活が出来ませんでした。
ただMAXIMUM DEEP STYLE UDON MEETING が二回ほど…。

はまんどは、もう「中華そば」がストライク。
背脂無しが心に突き刺さって(笑)


一福は「ざるうどん」。
相変わらずハイレベル。
季節柄(粉かな？)伸びはいつもに比べ少な目ですが、その分弾力が増してました。

どっちにしても美味。

完全に定番化している両店ですが、この安定感は本当に凄い！