› 純手打うどん職人日記 › 2012年11月06日2012年11月06日
おしょうゆ、菊醤(きくひしお)。
小豆島のヤマロク醤油の「菊醤」です。
丹波の黒豆で作られてます。
大豆、小麦、食塩のみで作られてます。
こういうのが好きな方は是非。
ちなみに家庭用に購入しました。
うどんには…マルオの方が好みですかね。
高松の“まちのシューレ963”さんで買いました。
香川は醤油文化も多様なので、興味のある方はまたお調べ下さい。
↓
小豆島のヤマロク醤油の「菊醤」です。
丹波の黒豆で作られてます。
大豆、小麦、食塩のみで作られてます。
こういうのが好きな方は是非。
ちなみに家庭用に購入しました。
うどんには…マルオの方が好みですかね。
高松の“まちのシューレ963”さんで買いました。
香川は醤油文化も多様なので、興味のある方はまたお調べ下さい。
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