純手打うどん職人日記

  

ゆめタウン高松にある、SUBWAYに行きました。


ここは学生時代(東京で)に何回行ったか…ゆめタウンに出来て喜びました。


こんなに野菜たっぷりで美味しくて手軽で安い。


店員さんの動きや、店内のオペレーション、所作…非常に勉強になります。

こういうお店とコストパフォーマンスで戦っていかなければなりません。




頑張ろう。





こういうセミオーダースタイルのうどん屋がやりたいです(笑)








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