純手打うどん職人日記

  

昨日は小豆島のヤマロク醤油さんの工場見学へ。



数年前の“どっちの料理ショー”で宮武一郎さんと一緒に登場してましたね。


その時に買ったのが初めてでした。



歴史の重みというか、色んなモノの蓄積というのを感じましたね。




お話を聞かせてもらったりして、非常にいい勉強になりました。



…勿論、店では使いませんよ(笑)










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